Malang – Selamat datang, Siaraneers! Kamu pasti sudah tidak asing lagi dengan makanan khas Malang yang satu ini, yaitu Rawon Nguling Malang.
Apa itu Rawon Nguling Malang?
Rawon Nguling Malang adalah hidangan tradisional Jawa Timur yang terkenal dengan cita rasa gurih dan lezat. Mungkin kamu pernah mencobanya di warung-warung makan atau restoran, tapi apakah kamu tahu bagaimana cara membuatnya sendiri di rumah?
Meskipun terlihat rumit, sebenarnya membuat masakan rawon khas Malang ini di rumah tidak terlalu sulit.
Dalam artikel ini, kami akan memberikan langkah-langkah dan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rawon Nguling Malang yang lezat dan gurih. Simak terus ya, Siaraneers!
Bahan-bahan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Daging sapi | 500 gram |
| Bawang merah | 5 siung |
| Bawang putih | 3 siung |
| Kunyit | 2 ruas jari |
| Kemiri | 5 butir |
| Ketumbar | 1 sendok teh |
| Cabe merah keriting | 5 buah |
| Jahe | 1 ruas jari |
| Lengkuas | 1 ruas jari |
| Daun salam | 2 lembar |
| Sereh | 2 batang |
| Garam | secukupnya |
| Gula merah | secukupnya |
| Aceh | secukupnya |
| Air | 1 liter |
| Minyak goreng | secukupnya |
Langkah-langkah:
- Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, jahe, dan lengkuas.
- Haluskan kunyit, kemiri, dan ketumbar.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan air, daun salam, sereh, garam, gula merah, dan aceh. Masak dengan api kecil selama 2-3 jam hingga daging empuk dan bumbu meresap.
- Sajikan dengan nasi hangat, tauge, telur asin, dan kerupuk.
Selamat mencoba, Siaraneers! Jangan lupa untuk menikmati Rawon Nguling Malang hangat-hangat ya. Semoga berhasil!
