Cara Masak Oseng-Oseng Mercon, Resep Pedas Istimewa dari Indonesia

Siaranesia – Oseng-Oseng Mercon adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa pedas yang menggugah selera.

Hidangan ini cocok bagi Anda yang menyukai makanan pedas dan berbumbu. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat dengan mudah membuat Oseng-Oseng Mercon di rumah.

Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep oseng-oseng mercon yang lezat dan menggugah selera. Simak dengan seksama dan coba di dapur Anda sendiri!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Sebelum memulai proses memasak oseng-oseng mercon, pastikan Anda telah menyiapkan bahan-bahan berikut:

• 300 gram daging sapi, potong tipis sesuai selera
• 2 buah cabai merah besar, iris serong
• 5 buah cabai rawit (sesuai selera), iris serong
• 2 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan bagian putihnya
• 3 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 5 siung bawang merah, cincang halus
• 1 sendok makan gula merah, sisir halus
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh garam (sesuai selera)
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Cara Masak Oseng-Oseng Mercon

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berubah warna.
2. Masukkan cabai merah, cabai rawit, daun jeruk, serai, daun salam, dan lengkuas. Aduk rata dan tumis hingga cabai layu dan rempah-rempah mengeluarkan aroma harum.
3. Tambahkan potongan daging sapi ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga daging berubah warna dan matang secara merata.
4. Masukkan gula merah, kecap manis, saus tiram, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam daging.
5. Lanjutkan menggoreng hingga daging dan bumbu mengeluarkan minyak dan bumbu meresap sempurna.
6. Oseng-oseng mercon siap disajikan! Sajikan hangat sebagai lauk pendamping nasi putih.

Tips Tambahan

Untuk variasi rasa, Anda dapat menambahkan potongan wortel, kentang, atau tahu ke dalam hidangan oseng-oseng mercon.

Pastikan untuk mencicipi hidangan dan sesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera. Jika ingin lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit.

Untuk hasil terbaik, gunakan daging sapi yang memiliki sedikit lemak agar oseng-oseng mercon tidak terlalu berminyak.

Kesimpulan

Oseng-Oseng Mercon adalah hidangan lezat dengan tingkat kepedasan yang menggugah selera. Dengan resep sederhana ini, Anda dapat dengan mudah membuat hidangan ini di rumah dan menikmatinya bersama keluarga.

Selamat mencoba! Ingatlah untuk mencicipi setiap langkah agar Anda dapat mengatur rasa sesuai selera. Semoga hidangan Oseng-Oseng Mercon ini menjadi favorit baru di meja makan Anda!